同样的大锅，不同的饭

   品正宗西班牙海鲜“大锅”饭Paella

       提起欧洲人热爱的美味，意大利面和法国蜗牛你一定不会陌生，可你知道与这种美食齐名的另一种让人叫绝的美味是什么吗？它就是西班牙海鲜烩饭。人人都说到西班牙一定要去吃海鲜烩饭，可是在西班牙本地要想吃到这种美味一般要等上1个小时，所以好多人即使到了西班牙也不得不放弃品尝它，不失为一大憾事。今天索菲特银座大酒店特把西班牙“大锅”饭Paella带到了济南，让我们不出国门就可过一把正宗的Paella隐！
       追随着致命诱惑的飘香我们来到索菲特银座大饭店炫宫咖啡厅，首先映入眼帘的就是一口直径超过一米的平底锅，来自西班牙的大厨亲自掌勺，现场烹饪，香喷喷的米粒显现出黄澄澄的诱人光泽，这诱惑就来自于世界上最昂贵的香料之一——番红花。在厨师讲解下我们了解到，这份超大号的海鲜烩饭用料十分丰富，首先要将鸡肉、兔肉、虾、蟹和蜗牛肉放入锅内，然后下生米，最后加入海鲜熬制的高汤焖煮方可。另外，食客可根据个人口味加适量的洋葱、青椒等蔬菜。据说，高汤要分批加入，米才能充分吸收汁的美味，饭煮到六七成熟即可，入口时有点生硬感才是正宗……这就是西班牙海鲜烩饭，一种发源于乡村的大杂烩式农家饭，如今已经发展成为“欧洲人最喜爱的三道菜”之一。
       据悉，此次索菲特银座大酒店海鲜大锅饭特别推荐活动将持续到4月4日截止，活动期间，专用Paellera现场烹制，每日推出一款口味。